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Kochworkshop

Herbstlichvegan

Gemeinsames Kochen mit saisonalen und regionalen Zutaten

Samstag, 17.11.2018
16 – 20 Uhr

× Anna-Krückmann-Haus
Friedensstraße 5, Münster

Referent*in:
Alexander Bulk,
Kochbuchautor und Mitglied des roots of compassion-Kollektivs

Anmeldung erforderlich!
Schreibt uns an: info@nachhaltigkeit-und-ethik.ms


Eine vegane Ernährung ist die wahrscheinlich beste Möglichkeit unseren negativen Einfluss auf die Erde zu verringern. Zu diesem Schluss kommt eine kürzlich von der Universität Oxford veröffentlichte Studie (Springmann, Godfray, Rayner, Scarborough 2016). Der Effekt lässt sich noch steigern, indem wir beim Kochen möglichst regionale und saisonale Zutaten verwenden. 

Für viele Menschen bedeutet das „Kochen ohne Knochen“ in der Praxis allerdings eine zu große Umstellung. Doch das muss nicht sein! In unserem Workshop werden wir gemeinsam ein schmackhaftes veganes Herbstgericht aus frischen regionalen Zutaten zaubern. Begleitet wird die Veranstaltung vom Münsteraner Kochbuchautor Alexander Bulk. 

Der Kurs ist kostenlos, die Zutaten werden gestellt. Mitzubringen wären neben Lust am Ausprobieren lediglich geeignete Kleidung sowie leere Vorratsdosen für den Fall, dass beim gemeinsamen Abschlussessen noch etwas übrigbleibt.